Myślę, że obecna IPA wystarcza (zwłaszcza, że nowi mogą nie ogarniać trochę, zwłaszcza ci, co przyjdą na 'forum lingwistyczne' zadawać tylko pytania), sam spoza 'zwykłej' IPA'y używam tylko [ȵ] dla polskiego ń. W razie potrzeby oznaczam dodatkowo podwyższenia, obniżenia, przesunięcia w tył/przód lub [ʲ] i daję radę.