Canisowe przemyślenia na temat pszenicy

Z Conlanger
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Lupa2.gif
Główny artykuł: Zasoby Ahari
   Artykuł powstał przy okazji prac nad zasobami Ahari.

Jedna roślina pszenicy zawiera 5 kłosów, w sumie dających 110[1] nasion. Dla pszenicy stosunek nasion zebranych do posianych wynosi 4,12potrzebne źródło, jedno nasiono waży ok. 35-45 mg[2], tj. 1kg nasion w koszu zawiera 28571 nasion pszenicy, czyli z posiania 200 kg nasion zużywamy 5,71 mln nasion, ale uzyskujemy z tego w żniwach 23,5 mln nasion. To wydaje się dużo, ale zakładając, że bochenek chleba zużywa 500g[3] mąki i że przy mieleniu ziaren dochodzi do 30%[4] utraty masy pszenicy, wiemy, że potrzeba ok. 714g nasion (214 zostaje utracone) do wypieczenia tylko 1 bochenka chleba. Z tych rachunków wynika, że jeżeli 1 nasionko pszenicy waży 0,035 g, to do wypieczenia 1 bochenka potrzeba aż 20,4 tys. nasion, czyli 185 roślin.

Współczesne amerykańskie plantacje uzyskują wyniki od ok. 1 - 3 mln[5] nasion pszenicy/akr, w tutejszych obliczeniach założymy wynik 500 tys. nasion na akr (1 akr = 0,004 km2 lub 0,404 ha), czyli 4545 roślin pszenicy. Oczywiście, prawda jest bardziej skomplikowana, ale na potrzeby projektu jest to więcej niż dostateczny poziom dokładności obliczeń. Posiana pszenica potrzebuje około 7 - 8 miesięcy[6][7], aby dojrzeć. Pszenicę sieje się jak najwcześniej wiosną, żniwa następują późnym latem.

Z tego uzyskujemy tabelę następujących danych:

Parametr Wartość
Roślin na akr 4545, żniwa 500 tys. nasion[8]
Kłosy/roślina 5[9]
Nasiona/roślina 110[10]
Waga 1 nasiona 35 mg[11]
L.nasion na 1kg 28571 szt.
Strata przy mieleniu mąki 30% (~8,6 tys. nasion/kg)
Ilość mąki z 1kg nasion 0,7kg (~20 tys. nasion)
Ilość nasion/0,5kg mąki 14286 szt.

1 akr ziemi to obszar, który pług ciągniony przez 2 woły są w stanie przeorać w ciągu 1 dnia. Można założyć, że przeciętny farmer w starych czasach posiadał 30 akrów ziemi przeznaczonych na pszenicę, z czego 10 leżało odłogiem, a 20 było użytkowane w danym sezonie. Powyższe statystyki oznaczałyby, że farmer uzyskuje przy pojedynczych żniwach 0,5 mln nasion/akr, co raptem przekłada się na 35 bochenków chleba, a więc ze żniw 20 akr pszenicy, uzyskuje 700 bochenków chleba w ciągu 7-8 miesięcy (zakładając, że zużyje je wszystkie). Ponownie, te dane nie są precyzyjne (co udowadnia choćby zawartość artykułu Kansas Wheat "What does a bushel of wheat mean to me?"[12]), choćby dlatego, że zebrane statystyki dotyczą rozbieżnych roślin (jarych i ozimych), ale na potrzeby niniejszego projektu jest to nieistotne. Dane amerykańskie dałyby zatem 584 133 750 nasion/20 akrów upraw/sezon, czyli prawie 3x mniej niż australijskie wyniki, zakładając brak błędu w obliczeniach.

1 współczesny buszel zawiera około 60 funtów nasion[13], co w przeliczeniu na normalne jednostki stanowi 27,26 kg nasion, czyli 778 845 sztuk nasion. Współcześnie w USA zbiera się 37,5 buszli na akr[14] (statystyka z dziesięciu lat).

Z kolei zgodnie z danymi australijskimi[15], zalecana gęstość upraw to 150-200 roślin/m2. Tamtejsze obliczenia zakładają rozmiar 45 mg, tu zakładając 35 mg, kiełkowanie 95% i target 170 roślin/m2, otrzymujemy 62,63 kg nasion wymaganych do zasiania hektara upraw, zatem przeliczając z powrotem na jednostki imperialne otrzymujemy 25,35 kg/akr, czyli prawie jeden imperialny buszel (27,26 kg). 25,35 kg nasion to 724 165 sztuk nasion pszenicy wymaganych do zasiania 1 akra - czyli farmer uprawiający ich 20 musi zasiać 14 483 291 nasion, aby uzyskać ze 170 roślin mających 110 nasion każda, tj. z 1 700 000 roślin/ha lub 687 967 roślin na akr. to mu powinno dać 13,759 mln roślin na całe 20 akrów czyli raptem 1,5 mld[16] nasion. Podsumowując, farmer posiadający 30 akrów ziemi przeznaczonej pod uprawę pszenicy, zgodnie z danymi australijskimi zużywa około 14,5 miliona nasion do zasiania 20 akrów ziemi, z czego uzyska 1,5 miliarda nasion z powrotem. To by oznaczało, że farmer zużywa 0,97% nasion uzyskanych ze żniw do ponownego zasiania. Tak wysokie wyniki oznaczają, że w ciągu 1 sezonu (7-8 mies.) zakładając 30% utraty nasion w młynie farmer byłby w stanie wyprodukować 103 983 półkilogramowe bochenki chleba.

Zgodnie z Wheatlife.org[17], czteroosobowa rodzina jest w stanie przeżyć 2 lata na chlebie wyprodukowanym przez 1 akr pszenicy. Dotyczy to jednak współczesnych czasów.

Autor "Grain Into Gold", badający przy swojej pracy średniowieczne metody, przewidywał znacznie niższy plon, tj. 360 funtów nasion/akr/żniwa, tj. przy zachowaniu pozostałych założeń da to zaledwie 4,675 mln nasion/akr. To zaledwie 6,2% plonów przewidywanych na podstawie danych australijskich.

Podsumowując linkowane powyżej przemyślenia, otrzymujemy następujące wnioski:

  1. 1 akr ziemi (1 ha = 2,47105 akry) to maksymalny areał, który pług zaprzężony w 2 woły jest w stanie zaorać w ciągu jednego dnia.
  2. Przeciętny farmer posiadał 30 akrów ziemi przeznaczonej pod pszenicę. 20 akrów jest pod uprawę, 10 akrów odpoczywa (ugór).
  3. Target to 170 roślin/m2, czyli 687 967 roślin/akr, tj. całość 20 akrów powinna dać farmerowi około 1,5 mld nasion z pełnych żniw, zakładając współczesne odmiany roślin i technologie (takie jak np. kombajn rolniczy).
  4. Przy rozmiarze nasionka 35 mg, targecie 170 roślin/m2 i kiełkowaniu na poz. 95% farmer potrzebuje około 14,5 mln nasion do posiania na swoje 20 akrów. To około 1% żniw.
  5. Całe 20 akrów wyprodukuje 36,7 ton mąki rocznie (z 30% utratą na mieleniu), tj. około 73,5 tys. bochenków chleba.

Rozwój w czasie

Artykuł "Long-term cereal yields in the United Kingdom, 1270 to 2014"[18] też podaje wyniki w zbiorach zbóż, ale podaje je na przestrzeni czasu. To będzie nawet bardziej przydatne. Wynika z tego, że:

Pszenica
Stulecie* Plon (t/ha) Plon (kg/ha) Plon (kg/akr) Plon (nasion/akr**) Wzrost prod. Komentarz
XIII 0,57 t/ha 566,58 kg/ha 229,29 kg/akr 6,551 mln
XIV 0,51 t/ha 510,69 kg/ha 206,67 kg/akr 5,905 mln -10% Czarna śmierć
XV 0,37 t/ha 372,04 kg/ha 150,56 kg/akr 4,302 mln -27%
XVI 0,70 t/ha 702,48 kg/ha 284,28 kg/akr 8,123 mln +89%
XVII 0,95 t/ha 948,96 kg/ha 384,03 kg/akr 10,723 mln +35%
XVIII 1,16 t/ha 1158,81 kg/ha 468,95 kg/akr 13,399 mln +22%
XIX 1,65 t/ha 1650,80 kg/ha 668,06 kg/akr 19,088 mln +42% Rewolucja przemysłowa
XX 5,41 t/ha 5409,66 kg/ha 2189,22 kg/akr 62,550 mln +228% Zielona rewolucja
XXI 7,74 t/ha 7741,15 kg/ha 3132,74 kg/akr 89,509 mln +43% Rewolucja cyfryzacji
Jęczmień
Stulecie* Plon (t/ha) Plon (kg/ha) Plon (kg/akr) Plon (nasion/akr***) Wzrost prod. Komentarz
XIII 0,75 t/ha 746,79 kg/ha 302,21 kg/akr 7,196 mln
XIV 0,81 t/ha 806,08 kg/ha 326,21 kg/akr 7,767 mln +8% Czarna śmierć
XV 0,66 t/ha 659,62 kg/ha 266,94 kg/akr 6,356 mln -18%
XVI 0,77 t/ha 767,75 kg/ha 310,70 kg/akr 7,398 mln +16%
XVII 1,14 t/ha 1143,27 kg/ha 462,67 kg/akr 11,016 mln +49%
XVIII 1,73 t/ha 1725,87 kg/ha 698,44 kg/akr 16,630 mln +51%
XIX 2,10 t/ha 2099,19 kg/ha 849,51 kg/akr 20,227 mln +22% Rewolucja przemysłowa
XX 4,33 t/ha 4327,19 kg/ha 1751,16 kg/akr 41,695 mln +106% Zielona rewolucja
XXI 5,78 t/ha 5780,17 kg/ha 2339,15 kg/akr 55,695 mln +34% Rewolucja cyfryzacji
Owies
Stulecie* Plon (t/ha) Plon (kg/ha) Plon (kg/akr) Plon (nasion/akr****) Wzrost prod. Komentarz
XIII 20,16 t/ha 20155,92 kg/ha 8156,82 kg/akr 2783,90 mln
XIV 55,76 t/ha 55762,03 kg/ha 22566,13 kg/akr 7701,75 mln +177% Czarna śmierć
XV 54,48 t/ha 54479,23 kg/ha 22047,00 kg/akr 7524,57 mln -2%
XVI 37,07 t/ha 37071,37 kg/ha 15002,27 kg/akr 5120,23 mln -32%
XVII 92,20 t/ha 92199,85 kg/ha 37312,01 kg/akr 12734,48 mln +149%
XVIII 133,60 t/ha 133596,72 kg/ha 54064,76 kg/akr 18452,14 mln +45%
XIX 153,07 t/ha 153065,26 kg/ha 61943,41 kg/akr 21141,10 mln +15% Rewolucja przemysłowa
XX 170,78 t/ha 170784,90 kg/ha 69114,30 kg/akr 23588,50 mln +12% Zielona rewolucja
XXI 86,01 t/ha 86009,20 kg/ha 34806,74 kg/akr 11879,47 mln -50% Rewolucja cyfryzacji

*Realne wartości mogą nieco odbiegać od podanych w tabeli, ponieważ założono, że np. 1200 należy do 13 wieku, 1300 do 14, itd. Jest to statystycznie bez większego znaczenia.
**nadal przy założeniu 35 mg/nasiono pszenicy
**przy założeniu 42 mg/nasiono jęczmienia
**przy założeniu 2,93 mg/nasiono owsa

Wydajność/czasy

Epoka Nazwa Przeznaczenie Realizm Typ plonów Masa nasiona
(mg) 		Kiełkowanie Plon/roślinę Siew/m2 Siew/akr Roślin/m2 Roślin/akr Płód/akr Zasiane/uzyskane Masa płodu
(kg) 		Maks. skala plonów
(kg/akr)
  P  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 20 50% 40 50 202 300 25 101 150 4 046 000 5,00% 0,02 81
  S  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 25 70% 60 60 242 760 42 169 932 10 195 920 2,38% 0,025 255
  R  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 30 75% 80 80 323 680 60 242 760 19 420 800 1,67% 0,03 583
  N  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 35 85% 100 100 404 600 85 343 910 34 391 000 1,18% 0,035 1204
  C  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 45 90% 110 170 687 820 153 619 038 68 094 180 1,01% 0,045 3064
  F  
Pszenica Żywność Realne Nasiona 60 96% 150 250 1 011 500 240 971 040 145 656 000 0,69% 0,06 8739
  P  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 38 50% 75 100 404 600 50 202 300 15 172 500 2,67% 0,0380 577
  S  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 39 70% 90 150 606 900 105 424 830 38 234 700 1,59% 0,039 1491
  R  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 40 75% 100 190 768 740 142,5 576 555 57 655 500 1,33% 0,04 2306
  N  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 41 85% 125 240 971 040 204 825 384 103 173 000 0,94% 0,041 4230
  C  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 42 90% 150 300 1 213 800 270 1 092 420 163 863 00 0,74% 0,042 6882
  F  
Jęczmień Żywność Realne Nasiona 44 96% 175 330 1 335 180 316,8 1 281 773 224 310 240 0,60% 0,04 9870
  P  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 2,33 50% 130 100 404 600 50 202 300 26 299 000 1,54% 0,0023 61
  S  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 2,48 70% 150 150 606 900 105 424 830 63 724 500 0,95% 0,0025 158
  R  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 2,63 75% 170 200 809 200 150 606 900 103 173 000 0,78% 0,0026 2306
  N  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 2,78 85% 200 250 1 011 500 212,5 859 775 171 955 000 0,59% 0,0028 478
  C  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 2,93 90% 240 300 1 213 800 270 1 092 420 262 180 800 0,46% 0,0029 768
  F  
Owies Żywność, pasza Realne Nasiona 3,809 96% 275 350 1 416 100 336 1 359 456 373 850 400 0,38% 0,0038 1424


Przypisy

  1. ↑ https://cropwatch.unl.edu/determining-seeding-rate-your-winter-wheat
  2. ↑ https://www.agric.wa.gov.au/grains-research-development/wheat-seed-weight-differs-between-varieties
  3. ↑ https://www.quora.com/How-much-flour-is-in-a-loaf-of-bread
  4. ↑ http://i.4pcdn.org/tg/1424707387917.pdf
  5. ↑ https://cropwatch.unl.edu/determining-seeding-rate-your-winter-wheat
  6. ↑ https://homeguides.sfgate.com/long-wheat-plants-before-harvest-69823.html
  7. ↑ https://www.agriculture.com/crops/wheat/farming-101-planting-wheat
  8. ↑ https://cropwatch.unl.edu/determining-seeding-rate-your-winter-wheat
  9. ↑ https://cropwatch.unl.edu/determining-seeding-rate-your-winter-wheat
  10. ↑ https://cropwatch.unl.edu/determining-seeding-rate-your-winter-wheat
  11. ↑ https://www.agric.wa.gov.au/grains-research-development/wheat-seed-weight-differs-between-varieties
  12. ↑ http://kswheat.com/news/2015/07/22/what-does-a-bushel-of-wheat-mean-to-me
  13. ↑ https://www.rayglen.com/crop-bushel-weights/
  14. ↑ http://kswheat.com/news/2015/07/22/what-does-a-bushel-of-wheat-mean-to-me
  15. ↑ http://agriculture.vic.gov.au/agriculture/grains-and-other-crops/crop-production/growing-wheat
  16. ↑ Dokładnie 1 513 526 638.
  17. ↑ https://wheatlife.org/aboutwheat.html
  18. ↑ https://ourworldindata.org/grapher/long-term-cereal-yields-in-the-united-kingdom?time=1270..2014
Źródło: „https://jezykotw.webd.pl/w/index.php?title=Canisowe_przemyślenia_na_temat_pszenicy&oldid=31813”